Варіант з яблуком
Поєднання яблучка зі солодким і соковитим морквиною сподобається будь-якій дитині. Морквяні котлетки для дітей роблять на молоці. Дозування залежить від кількості порцій. Наш рецепт розрахований на 4 великі моркви. Додатково закупити 1 склянку молока, 2 яйця, знадобиться щіпка солі і цукор за смаком. Якщо кислувате яблуко, то цукру можна додати більше. Краще брати сорт «Голден», так як такі яблука солодкі і не дуже водянисті. Також знадобиться крупа манна і масло для обсмажування.
Натріть моркву на тертці і відправте нудитися з молоком і ложкою соняшникової олії в каструлю. Закрийте кришку, щоб рідина не випаровувалася. Коли моркву злегка розм’якшиться, додайте терте або дрібно нарізане яблуко, попередньо зніміть з нього шкірку. Потроху додавайте манку, сіль і цукор за смаком. Тушкуємо до готовності моркви.
Далі дайте заготівлі охолонути до кімнатної температури і вбийте яйця. Якщо суміш вийшла рідка, то достатньо 1 яйця. Якщо суха – покладіть два. Ретельно вимісіть, зліпіть в долонях котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на сковороді. Такі солодкі морквяні котлетки з манкою подають зі сметаною або медом.
