Рецепт котлет з апельсином
Котлети з моркви, зроблені за даним нижче рецептом, виходять пряними і неймовірно смачні. Для приготування візьміть наступні продукти:
- 3 великі і солодкі морквини;
- половинка апельсина;
- 2 столові ложки цукру-піску;
- манка – стільки ж;
- прянощі – кориця, бадьян і гвоздика;
- сметана;
- курага в соус;
- панірувальні сухарі;
- рафінована олія.
Покрокова інструкція приготування
Заздалегідь відваріть моркву до напівготового стану. У каструлю додайте спеції для того, щоб овочі просочилися їх ароматом. Потім остудіть моркву і натріть на дрібній тертці. Візьміть апельсин, помийте шкірку і з половини натріть цедру. Розріжте її навпіл і вичавити сік з однієї половинки в манну крупу, насипану в невелику піалу. Дайте постояти і набрякнути крупі протягом 30 хвилин. Потім перемішайте моркву з манкою і додайте цукор. Після отримання однорідної маси сформуйте в долонях котлетки, обваляйте кожну в сухарях і смажте з двох сторін на рослинній олії.
Окремо приготуйте сметанний соус – у сметану додайте дрібно нарізану курагу і цукор (за смаком). Крім кураги можна використовувати будь-які сухофрукти, які дитина любить.
У статті ми докладно розповіли, як зробити морквяні котлетки різними способами. Як бачите, урізноманітнити варіанти можна по своєму смаку, роблячи їх пісними або м’ясними, солодкими або кислуватими. Фантазувати можна з соусами для котлет. В сметану можна додавати нарізаний кріп або петрушку, видавити часник або зробити соус солодким, поклавши ложечку меду.
Готуйте із задоволенням, приємного апетиту!
