Заварні млинці на молоці з окропом
До складу тіста входить вершкове масло, завдяки якому млинці стають більш здобними, ніжними та смачними.
Необхідні інгредієнти:
- три склянки борошна;
- 0,5 л води;
- 0,5 л молока;
- три яйця;
- 25 г вершкового масла;
- дві ложки цукрового піску;
- сіль за смаком.
Порядок приготування млинців на молоці і окропі:
- Борошно просіяти в миску, посолити, кинути цукровий пісок, влити молоко.
- Розбити яйця в миску з борошном і ретельно перемішати, намагаючись довести до однорідного стану без жодної грудочки.
- Розтопити вершкове масло і влити його в заготовку для тіста.
- Потім одразу вливати воду, нагріту до кипіння, і постійно заважати. Кількість води залежить від того, яку товщину млинця хотілося б отримати. Води може знадобитися від 0,4 до 0,6 л.
- Дати тісту відпочити і настоятися протягом півгодини.
Коли пройде 30 хвилин, можна приступати до випікання млинців.
Налити в сковороду рослинного масла, потім вилити ложку тіста і рівномірно розподілити його по всій поверхні. Надалі змащувати маслом дно не потрібно, оскільки в тесті воно вже є.
Обсмажувати млинці з обох сторін по хвилині, відправляти на тарілку, і можна відразу пригощати членів сім’ї, поки гарячі млинці. Або складати стопкою.
