Як подавати
Якщо кожен млинець відразу після смаження змащувати розтопленим вершковим маслом, то вони будуть дуже соковитими. Знову ж таки, це справа смаку, можливо, комусь і не сподобається таке жирне блюдо.
Млинці треба їсти гарячими. Їх подають, як прийнято говорити, з пилу з жару.
Найбільш популярні добавки при подачі – це, звичайно, вершкове масло і сметана. За традицією млинці їдять з ікрою, медом, джемом, варенням, свіжими ягодами, посипають цукровою пудрою, поливають фруктовим сиропом.
Можна зробити млинці з начинкою: сиром, м’ясом, повидлом, печінкою, куркою і так далі. Тонкі млинці як раз для цього підходять, головне, щоб у них і діаметр виявився підходящим, щоб можна було як слід загорнути начинку.
А ще млинці можна по-різному скласти: згорнути трубочкою, зігнути у вигляді трикутника, покласти в середину начинку і зав’язати вузликом, використовуючи зелену цибулю.
Енергетична цінність
Нерідко люди цікавляться калорійністю страв, які вживають в їжу. Зазвичай нам відомо, які калорійні страви, а які не дуже, але точних цифр ми частіше всього не знаємо. Так і з млинцями – зрозуміло, що вони калорійні, але хотілося б знати про це детальніше. Для цього потрібно знати, які продукти є в складі млинчиків і в якій кількості. Наприклад, такий склад:
- молоко жирністю 2,5 % – 350 мл;
- цукровий пісок – 25 грам;
- яйце куряче – 55 грам;
- пшеничне борошно – 320 грам;
- соняшникова олія – 10 грам;
- вода – 450 мл
Отже, в 100 грамах млинців, приготованих на молоці і на окропі, міститься:
- близько 3 грамів жирів;
- близько 5 грамів білка;
- приблизно 23 грами вуглеводів.
Калорійність становить 130 ккал. Слід пам’ятати, що це без добавок (масла, сметани, джему і т. д.).
