Ріжемо правильно
Способів нарізки локшини багато, виберіть собі підходящий. Можна скачати ваше тісто рулетиком і нарізати тонкими шматочками, шириною менше сантиметра. В цьому випадку у вас вийде довга локшина. А можна нарізати готову корж на кілька частин, щоб вийшли квадрати приблизно 5 × 5, присипати їх борошном, скласти по три штуки чарочку і акуратно порізати тонкими смужками. В даному випадку ваша домашня локшина буде схожа на вермішель, яку дуже зручно використовувати при варінні супів. Готову локшину підсушити протягом години–двох на столі або на сухій сковороді. Після просушування можна зберігати в герметичній посуді досить довго, а можна відразу готувати улюблену страву.
Домашня локшина з м’ясом курки
Швидке блюдо, яке оцінять любителі азійських страв завдяки деяким приправам.
Інгредієнти:
- Локшина домашня – 250 грамів.
- Філе курячої грудки – 250 грамів.
- Цибуля ріпчаста – пара штук.
- Капуста (білокачанна) – 100 грамів.
- Морква середнього розміру – 1 штука.
- Яблучний оцет – 1 столова ложка.
- Соєвий соус – 3 столових ложки.
- Сіль – за вашим смаком (приблизно одна чайна ложка).
- Імбир мелений – третина чайної ложки.
- Часник – 2 зубчики.
- Рослинне масло – пара столових ложок.
В цьому блюді овочі – дуже важлива складова, локшина з м’ясом без них не буде ідеально смачною, тому не уникайте їх додавання.
