Варення з лимона у вигляді желе
Цим ароматним десертом можна ласувати взимку. Воно відмінно буде зберігатися в квартирі як мінімум рік. А готується таке варення-желе наступним чином:
- Великі лимони (7 шт.) обдати окропом, остудити і нарізати кружальцями. Кісточки прибрати.
- Покласти лимонні кружечки в каструлю, залити їх водою (1 л) і варити на середньому вогні 45 хвилин.
- Через зазначений час додати цукор (1,2 кг) і пакетик ваніліну. Варити, не накриваючи каструлю кришкою, ще 60 хвилин.
- Витягти лимонну шкірку з каструлі.
- Варення розлити по банках і закатати консервним ключем. За міру охолодження воно почне густіти і перетвориться на справжнє желе.
