Інгредієнти для приготування десерту
Лимонне желе під силу приготувати навіть дитині. На його приготування знадобиться не більше 30 хвилин вільного часу, 3-4 години знадобиться для застигання.
За рецептом для лимонного желе з желатином необхідно підготувати наступні продукти:
- лимон великий – 1 шт.;
- цукор – 75 г;
- вода – 400 мл;
- желатин порошковий – 1 ст. л. (з гіркою).
Для приготування соку знадобиться ручна соковижималка для цитрусових, обробна дошка і ніж. Із зазначеного вище кількості інгредієнтів має вийти 6 порцій десерту.
Покроковий рецепт
Про те, як приготувати лимонне желе, можна довідатися з наступної докладної інструкції:
- Лимон обдати окропом, витерти і висушити. Покласти його на обробну дошку і покатати по ній, притискаючи до твердої поверхні долонею. Це дозволить добути з фрукта більше соку.
- За допомогою дрібної терки зняти з лимона цедру, не зачіпаючи білої частини шкірки.
- Розрізати лимон навпіл і, використовуючи ручну соковижималку, вичавити з нього сік.
- У каструлю налити воду і закип’ятити її на плиті. Додати цедру лимона і цукор. Дати покипіти 7 хвилин, щоб жовта шкірка віддала сиропу свій приємний аромат. Зняти каструлю з плити
- Інтенсивно помішуючи всипати в гарячу воду желатин. Дати йому розчинитися і влити лимонний сік.
- Гаряче і рідке желе процідити через дрібне сито, щоб позбутися від цедри.
- Розлити масу по стаканчиках, остудити при кімнатній температурі, після чого затягнути ємності харчовою плівкою і поставити в холодильник до повного застигання.
