Апельсинове літо
Давайте продовжимо розглядати, ніж просочити бісквіт. Рецептів приготування краще освоїти кілька. Тоді ви зможете радувати домашніх ароматними солодощами кожен день і не будете набридати їм одноманітністю. Таким сиропом найкраще просочувати шоколадні коржі і кекси. Він виходить в міру солодкий, з легкою гірчинкою та кислинкою. Вам потрібно приготувати:
- Апельсини – 2 шт.
- Цукор – 4 столові ложки.
- Воду – 2/3 ст.
- Коньяк – 4 ст. л.
Першим ділом знімаємо з фруктів цедру і віджимаємо апельсиновий сік. Тепер змішайте цукор з водою, додайте цедру і сік і прокип’ятіть хвилину. Коли сироп охолоне, вливайте за бажанням алкоголь. Апельсинова і лимонна для просочення бісквіта добре підходять для приготування літніх десертів, коли не хочеться використовувати важкі креми, а душа просить чогось легкого і смачного.
Просочення без цедри
Вона дає гірчинку, яка подобається не всім. А ось цитрусова нотка – це те, що потрібно. Тоді цей рецепт точно підійде. Вам знадобиться:
- Вода – 30 р.
- Лимон.
- Цукор – 30 р.
Вибирайте стиглі та соковиті фрукти, тоді просочення вийде ароматною, а випічка неймовірно смачною. Для початку потрібно віджати лимон. Закип’ятіть воду і розчиніть в ній цукор. Додайте сік і ваніль, ретельно все перемішайте.
