Базовий рецепт просочення
Лимонний сироп для просочення бісквіта – це одна з різновидів, яких досить багато. Але основою її є цукровий сироп. Це база. Її потрібно освоїти, щоб можна було йти далі.
В рецепті, з яким зараз познайомимося, кількості продуктів вистачить для просочення бісквіта з п’яти яєць. Виходячи з цього, ви зможете порахувати, скільки буде потрібно для вашого торта.
Потрібно взяти:
- Воду – 10 ст. л.
- Цукор – 6,5 ст. л.
Саме приготування не можна назвати складним. У каструльку наливаєте воду, висипаєте цукор і ставите на маленький вогонь. Сироп доводьте до кипіння і відразу знімаєте з плити. Перед застосуванням обов’язково потрібно остудити до кімнатної температури. Рецепт лимонної для просочення бісквіта, який ми зараз розглянемо, не сильно відрізняється від базового, тому ви легко освоїте.
Ароматний десерт
Мокрий торт з цитрусовим ароматом – це освіжаючий варіант солодощів до чаю. До нього потрібно легкий крем з сиру або йогурту, але ніяк не масляний. При цьому готувати сироп дуже просто. Він просочить бісквіт будь-якої товщини. Вам будуть потрібні:
- Вода – 500 мл
- Цукор – 90 р.
- Лимон – 1 шт.
- Коньяк – 4 ст. л.
Рецепт сиропу для просочення бісквіта досить варіативний. Алкоголь можна замінити будь-яким іншим або зовсім прибрати. Гірше від цього не буде. Першим ділом потрібно отримати цедру з лимона. Для цього знімається тонкий шар. У каструлі з’єднайте воду і цукор, додайте цедру і доведіть до кипіння. Додайте лимонний сік і зніміть з вогню. Коли сироп повністю охолоне, влийте коньяк.
