Японський сорт «Адзукі»
Цей вид квасолі японці вважають джерелом здоров’я і довголіття. Йому приписують унікальні лікувальні властивості. Відноситься квасоля «Адзукі» до зернових сортів, які вирощують для отримання зерен. Її плоди насиченого краснокирпичного відтінку і невеликого розміру. Вирощувати таке рослина надзвичайно легко, так як цей сорт невибагливий і морозостійкий. Плодоносить і зберігається «Адзукі» досить добре.
Спаржева «Сакса»
Особливістю цього сорту є повна відсутність волокон. Завдяки цій якості квасоля «Саксу» використовують у ресторанах для приготування страв. У неї відмінний смак і висока врожайність. Зазвичай перші сходи з’являються через півтора місяці після посадки. Ця квасоля не вимоглива до якості грунту і поливу. Кущі виростають досить високими і міцними. Іноді їх довжина сягає 60 див. Стручки короткі, до 10 см в довжину.
Кенійська спаржева квасоля
Ця зелена квасоля надзвичайно популярна в Африці. У неї довгі тонкі стручки, що досягають в діаметрі не більше п’яти міліметрів. При приготуванні страв вкрай важливо зберегти насичений зелений колір кенійської квасолі. Для цього її не варять, а тільки злегка занурюють у киплячу воду. Свіжа кенійська квасоля практично не використовується. Смак плодів цієї рослини солодкуватий і дуже приємний. Готові стручки воліють додавати в якості гарніру до м’ясних страв або в салати.
