Крила в пікантному маринаді
Що робить особливим будь-яку страву? У випадку з крильцями на грилі – маринад. Цей варіант досить простий, але смак виходить вишуканим, з нотками Сходу. Також такий варіант маринаду іноді називають китайським. Для страви беруть:
- 16 крил;
- 120 мл соєвого соусу;
- 140 грам коричневого цукру;
- п’ять столових ложок білого винного оцту.
У каструлю насипати цукор і соєвий соус, розігрівають, постійно помішуючи. Додають оцет. Коли суміш закипить, дають постояти маринаду близько хвилини. Цукор у підсумку повинен розчинитися. Остуджують небагато.
Теплим маринадом поливають промиті крила і залишають їх на пару годин. Гриль розігрівають, готують крильця близько двадцяти хвилин, до готовності.
Крильця з сушеної паприкою
Для даного варіанту апетитного страви потрібно взяти:
- 200 грам крил;
- мелену паприку;
- трохи цукру;
- трохи лимонного соку;
- пару зубчиків часнику;
- сіль і перець за смаком.
- різні спеції за бажанням.
Курячі крила миють і розрізають на дві частини. Складають у миску. Змішують в одній посудині лимонний сік, паприку, сіль і перець. Дрібно кришать часник або пропускають через прес, додають до маринаду. Натирають крила цим маринадом і залишають на кілька годин.
Беруть сковороду-гриль. Додають кілька крапель олії. Обсмажують крила з двох сторін, до скоринки. Подають в гарячому вигляді.
Курячі крила – це відмінний варіант закуски. Готують їх різними способами. Так, крильця гриль – це відмінний варіант не тільки для закуски, але і повноцінного обіду. Їх можна доповнити овочами на грилі, так і свіжими. Різноманітні маринади дозволяють звичайний інгредієнт перетворювати в різні страви. Так, додавання меду та часнику робить крила пікантними, перцю чилі – гострими, а винний оцет допомагає отримати вишукану страву.
