Крем сирний
Зараз ми зробимо крем з знежиреного сиру. Наша мета – приготувати десерт, який можна було б без переживань за фігуру вживати людям, охочим скинути зайві кілограми. Отже, як готувати крем для торта:
Що нам знадобиться:
- дві пачки знежиреного сиру;
- стакан цукру;
- склянка сметани.
Готуємо наступним чином:
- За допомогою блендера змішуємо сир з цукром і сметаною. Збиваємо, поки не утвориться маса кремової консистенції.
На виході виходить ніжний повітряний торт, адже його прошарки – це повітряний сирний крем зі сметаною. Порадуйте себе і своїх близьких низькокалорійним ласощами.
Крем з шоколадною стружкою і маскарпоне
Готувати крем всього п’ятнадцять хвилин. Давайте подивимося, як його робити:
Що нам знадобиться:
- п’ятсот г маскарпоне;
- п’ятдесят грамів шоколаду;
- сто шістдесят г цукрової пудри;
- щіпка ваніліну;
- триста мл молочних вершків.
Спосіб приготування:
- Цукрову пудру і маскарпоне з’єднати разом в мисці і ретельно розмішати. У цьому випадку краще не використовувати блендери і міксери. Крем вийде набагато смачніше і ніжніше, якщо перемішувати його самостійно.
- Молочні вершки краще вибрати жирні (від 30 %). Змішати їх разом з ваніліном. Саме тут можна використовувати міксер.
- Натерти шоколад на будь тертці. Можете використовувати як молочний, так і гіркий шоколад. Начинка для тортів вийде ще смачніше, якщо ви змішати тертий молочний та чорний шоколад.
- Тепер змішайте шоколад зі збитими вершками і масою з маскарпоне. Далі все збити блендером заглибного типу або міксером.
Торт, просочений вершковим кремом з маскарпоне з шоколадною стружкою, вийде просто чудовим.
