Масляний крем із згущеним молоком
Черговий рецепт крему для готових коржів. Тепер олійний зі згущеного молока.
Що нам знадобиться:
- двісті г згущеного молока;
- дві пачки якісного злив. масла;
- три грами ванільного порошку;
- двадцять мл коньяку/лікеру.
Готуємо крем:
- Масло повинне бути м’яким, заздалегідь дістаньте його з холодильника. Щоб швидше масло розтануло, можете розрізати його на шматочки.
- З допомогою міксера збиваємо масло до збільшення його обсягів.
- Далі по столовій ложці поступово вводимо згущене молоко, продовжуючи збивати.
- Щоб надати цікаву смакову нотку крему, додаємо лікер або коньяк.
Можете розбавити крем будь-якими ягодами, шматочками фруктів або ягідним пюре.
Крем з маскарпоне і какао
На виході у нас вийде шоколадний крем. Можете зробити чудовий торт з готових бісквітних тістечок з кремом з маскарпоне і какао.
Що потрібно:
- п’ятсот г маскарпоне;
- чотириста мл жирних вершків;
- двісті г цукрової пудри;
- сто тридцять г какао;
- сімдесят мл фруктового лікеру;
- три грами ванільного порошку.
Спосіб приготування:
- У мисці необхідно змішати маскарпоне з половиною цукрової пудри. Потім додати какао і фруктовий лікер. Перемішуємо все ложкою.
- В холодній ємності (заздалегідь покласти її в холодильник) збити охолодженим віночком вершки (повинні бути також крижаними) з половиною цукрової пудри. Додати ванільний порошок.
- Тепер збиваємо все міксером до стану пишної маси і по ложці вводимо збиті вершки.
На приготування піде не більше двадцяти хвилин. У крем для поліпшення смаку можна додати подрібнені горіхи, шоколадну крихту (кондитерські краплі), кокосову стружку і т. д.
