Креми для готових коржів: кулінарні рецепти приготування з фото

Крем для торта “Наполеон”

Хочете приготувати торт “Наполеон”? Рецепт крему для готових коржів дуже простий. Реалізувати його зможе навіть дитина або молода господиня.

Що нам знадобиться:

дві пачки злив. масла;
два курячих яйця;
півтора склянки цукру;
стакан молока;
дві ст. ложки борошна.

Покрокове приготування крему:

У миску розбиваємо яйця і змішуємо разом з цукром.
Вливаємо молоко, додаємо борошно. Перемішуємо все.
Варимо в каструлі суміш на повільному вогні близько двадцяти хвилин. Не забувайте іноді перемішувати. Стежте, щоб нічого не підгоріло.
Потім крему потрібно дати охолонути. Далі додаємо розм’якшене вершкове масло. Ретельно перемішуємо ложкою.
Крем готовий. Тепер можете промащувати їм коржі. Не забудьте поставити торт в холодильник години на два-три.

Рекомендації з приготування крему

Давайте розглянемо декілька порад, які допоможуть вам досягти ідеального крему:

Щоб приготувати смачний масляний крем, слід використовувати якісне вершкове масло.
Більш того, масляний крем можна використовувати не тільки в якості просочення коржів, але і як прикраса для торта.
Для приготування сирного крему зернистий сир брати не можна. Більш того, вибирайте продукт нежирний (менше 5 %).
Після того як ви купили сир, спробуйте його. Можливо, його вже підсолодили. Тоді в сирний крем при його приготуванні цукровий пісок додавати не потрібно.
Найкраще в якості підсолоджувача використовувати не цукор, а пудру, щоб сир не ставав рідким.
Шоколадний крем може бути ще більш насиченим. Посипте коржі тертим шоколадом перед тим, як будете їх промащувати кремом.
Фрукти і ягоди можуть служити не тільки прикрасою. Їх також можна використовувати в якості натуральної полезнейшей добавки.
Щоб вийшов сметанний крем без сторонніх присмаків, а також правильної консистенції, використовуйте сметану, жирність якій більше 30 %.
Якщо сметана дуже рідка, то можете повісити її в марлі над мискою на три години. Якщо сметана не здається вам густий, додайте туди крохмаль, загущувач або желатин.
Також можете зробити торт більш яскравим. Використовуйте харчові барвники, додаючи в кожний з кремів. Промажте кожен шар торта кремом різного кольору. Здивуйте своїх близьких та друзів!
Гелеві барвники розчиняються в кремі набагато краще, а сама маса виходить більш рівномірною.