Розбираємося в сортах і хитрощі
Багато задають собі питання, як може бути, припустимо, крафтовий моцарелла, адже це вже давно відомий сорт сиру, виготовлений за певним рецептом.
Завдяки наступного відео ви зможете познайомитися ближче з різними сортами крафтових сирів:
Приватні сироварні можуть створювати свої авторські рецептури, а також мають право користуватися класичними технологіями і готувати звичні для покупця сири: рікотта, бринза, моцарелла. Безперечно, знайомство з новими оригінальними рецептами сиру набагато цікавіше.
Крафтовый сир качотта
Одним з найпопулярніших сирів є сорт качотта. В Італії неможливо уявити жодна страва без цього інгредієнта, але його можна зустріти і на російських прилавках. Однією з найбільш відомих марок цього сорту є “У Палича”. Крафтовый сир качотта від “Палича” давно себе зарекомендував як натуральний і перевірений продукт.
Головною відмінністю цього сорту є його ніжний, солодкуватий присмак і легкий горіховий аромат. При витримки смак качотты стає ще більш насиченим і пікантним.
