Котлети на грилі: склад, інгредієнти, покроковий рецепт з фото, нюанси і секрети приготування

Як приготувати котлети гриль: рецепт з фото

За відгуками, це блюдо виходить незвичайно апетитним і соковитим. Подають його з картоплею, запеченою на багатті. Для приготування 6 порцій використовують:

• 700 г телятини і свинини;
• дві цибулини;
• три яйця;
• дві столові ложки манної крупи;
• сіль і перець за смаком;
• рослинне масло.

Покрокове опис технології приготування

Необхідно виконати наступні дії:

1. М’ясо ретельно промивають, ріжуть на шматки (невеликі) і кладуть в кухонний комбайн.
2. Цибулю очищають, розрізають навпіл і поміщають туди ж. М’ясо з цибулею перемелюють у фарш.
3. Потім фарш викладають у каструлю або миску, розбити туди яйця і додають манну крупу. Солять і перчать за смаком. При бажанні додають спеції для м’яса. Вміст посуду ретельно перемішують до тих пір, поки не утвориться однорідна маса.
4. Далі слід змастити руки олією або водою і приступати до формування котлеток.

Отримані коржі укладають на решітку і обсмажують з двох сторін на несильному спеку до повної готовності.

Готуємо «Уштипцы» (сербські котлети гриль)

Використовують:

• 100 мл мінералки (слабогазованої);
• 250 г м’якоті пісної яловичини;
• 150 г жирної свинини;
• чайну ложку меленої паприки;
• дві головки цибулі невеликого розміру;
• 70 г підкопченої грудинки;
• часник;
• рослинна олія;
• петрушку або будь-яку свіжу зелень;
• 0,5 ч. л. соди;
• лимон;
• 100 г малосольною бринзи.