З медом і манною крупою
Цей розкішний кисло-солодкий кекс з морквою обов’язково припаде до смаку любителям фруктової випічки. Щоб подати його до чашки ароматного чаю, вам потрібно:
- 30 г крохмалю.
- 60 г натурального рідкого меду.
- 120 г кислих яблук.
- 105 г коричневого цукру.
- 100 г перемеленого мигдалю.
- 105 г манної крупи.
- 3 яйця.
- 1 ст. л. лимонного соку.
- ¾ Пачки вершкового масла.
- Кориця, сода і кухонна сіль.
Масло завчасно витягують з холодильника і чекають, коли вона відтане. Размягчившийся продукт з’єднують з медом, цукром, корицею і сіллю, а потім добре розтирають. Отриману в результаті масу змішують з манною крупою, перемеленим мигдалем, содою, збитими яйцями і крохмалем. Готове тісто доповнюють тертою морквою і яблуками, сбрызнутыми свіжовіджатим соком, перекладають у силіконову форму і випікають при 150 0C в межах 50-60 хвилин. Коли кекс підрум’яниться, його виймають з духовки, повністю охолоджують і декорують за власним розсудом.
