Кавовий c горіхами
Що потрібно:
- 100 г чорносливу;
- 50 г волоських горіхів;
- півтори склянки борошна;
- склянка міцної кави;
- дві третини склянки коричневого цукру;
- дві ложки меду;
- розпушувач;
- олія рослинна;
- масло для змащування.
Що робити:
- Зварити каву, покласти в нього мед і цукор і охолодити.
- Просіяне і змішану з розпушувачем борошно поступово всипати в каві і перемішувати, щоб вийшла густа маса, приблизно як сметана.
- Покласти в тісто горіхи і чорнослив.
- Змастити маслом форму, надіслати в неї тісто, розрівняти поверхню.
- Поставити в розігріту до 180° духовку форму з тестом на 35 хвилин.
- Вимкнути плиту, кавовий кекс з чорносливом і горіхами остудити на решітці. Потім прикрасити його цукровою пудрою.
На кефірі
Що потрібно:
- склянка кефіру;
- два яйця;
- стакан варення;
- ½ Склянки цукру;
- два склянки борошна;
- чайна ложка соди;
- 100 г чорносливу без кісточок;
- цукрова пудра.
Що робити:
- Яйця змішати з піском, додати кефір, варення, соду і борошно і все перемішати. Залишити тісто на 15 хвилин.
- Включити духовку, встановити 180°.
- Нарізати вузькими смужками чорнослив.
- Змастити форму для кексу рафінованим маслом, викласти тісто не до самого верху (тісто підніметься). Чорнослив укласти зверху на свій смак.
- Випікається кекс з чорносливом близько 40 хвилин.
- Готовий виріб викласти на тарілку і посипати цукровою пудрою.
