Картопляне пюре в кухнях народів світу
Популярне Блюдо в національних кухнях різних народів світу. Крім традиційної батьківщини картоплі – Білорусі, пюре вельми шанують в країнах Центральної і Східної Європи і Північної та Південної Америці. Пюре часто виступає як самостійна їжа. Приправлена смаженою цибулькою або полита сметаною картопля є відмінним варіантом обіду або вечері. До того ж пюре може бути основою для всіляких супів, закусок, пирогів і навіть десертів. Ньоккі, деруни, чаклуни і гульбишники – всі ці оригінальні смачні страви готуються дуже просто і швидко.
Ірландський champ – ідеальний варіант красиво подати картопляне пюре
Відмінний гарнір до ситного м’ясного гуляшу. Вісім картоплин промити і відварити в шкірці. 100 р зеленого цибулі подрібнити і підігріти в 350 мл молока. Гарячі картоплини очистити і подрібнити в пюре, поступово додаючи теплу молочну суміш.
При толчении приправити страву маслом, сіллю і перцем. Розкласти готове пюре по тарілках гіркою, в центрі якої зробити ямку і покласти по великому шматку вершкового масла. Champ готовий до вживання.
