Капуста з фаршем і рисом: рецепт з фото

Рецепт фаршу з капустою і рисом в духовці

Можна вважати це блюдо оригінальної заміною ледачих голубців.

Інгредієнти:

• 250 г капусти;
• одна цибулина;
• 250 р фаршу;
• ложка вершкового масла;
• 20 мл рафінованої соняшникової олії;
• чверть склянки круглого рису;
• одна морква;
• один помідор;
• один солодкий перець;
• суміш перців;
• столова ложка томатного соусу;
• три зубчики часнику;
• сіль.

Порядок приготування:

1. Нарізати соломкою помідор, цибуля і перець солодкий, морква натерти;
2. Розігріти в сковороді олію, підсмажити цибулю, перець, томат, морква, подрібнений часник, томатну пасту.
3. Рис залити окропом, коли охолоне, промити. Можна отварит до напівготовності.
4. Нарізати капусту вузькими смужками.
5. У м’ясний фарш викласти капусту, додати сире яйце, потім сіль і перець, обсмажені овочі і як слід перемішати.
6. Приготувати форму: змастити її, викласти в неї приготовану масу, розрівняти, накрити фольгою, відправити в духовку запікатися на 40 хвилин. Температура запікання – 180 градусів.
7. Дістати форму їх духовки, посипати сиром, повернути в пічку ще хвилин на п’ять.

Готову запіканку можна посипати свіжою рубаною зеленню.