Прийшли раптово гості, а пригощати зовсім нічим? Або ж дуже хочеться солодкого, а йти в магазин немає ніякого бажання, особливо коли за вікном завірюха або сльота? Не варто панікувати завчасно і впадати у відчай. У такі моменти слід згадати про торті з лаваша: солодкий і дуже смачний, він відмінно підійде до чаю або у вигляді закуски. Таке блюдо не залишить були голодними. Рецепти торта з лаваша, солодкого і закусочного, розглянемо у статті.

Головний інгредієнт

Лаваш, який ви купуєте в магазинах і який готуєте власними руками, значно відрізняються один від одного. Домашнє виріб — більш тонке і смачне. Але якщо немає часу, то можна для приготування торта використовувати магазинний варіант.

Домашній лаваш готується зовсім не важко і з мінімальною кількістю інгредієнтів. Щоб приготувати тонку вірменську корж, потрібні:

  • борошно – 250 г;
  • сіль – 0,5 ч. л;
  • вода – 1 ст.

У кожної господині на кухні можна знайти такий набір продуктів. Для початку потрібно сіль розчинити у склянці теплої води (вона повинна бути не холодною, але не гарячої). До розчину додаємо борошно. Гарненько вимішуємо спочатку в ємності, а потім на столі. Чим тонше лаваш, тим він смачніший. Обсмажуємо кожну сторону на сковороді. Лаваш для торта готовий. Тепер можна приготувати начинку на свій розсуд – солодку чи ні. Якщо зовсім немає бажання його робити, то домашній лаваш можна просто їсти з чаєм.

Ідеї для начинки

Виріб з лаваша підійде в якості десерту, так і у вигляді закуски. Все залежить від начинки. Можна використовувати будь-які інгредієнти. Господині можуть проявити фантазію і поекспериментувати. До прикладу, торт з лаваша солодкий без випічки можна приготувати зі згущеним молоком або заварним кремом. Також можна використовувати збиту сметану. Закусочний торт дуже смачний з курячої або грибною начинкою. При цьому ніяких витрат — ні грошей, ні часу.

Ледачий «Наполеон»

Дуже цікаве блюдо. Для любителів даного десерту і ласунів відмінно підійде варіант «Наполеона» з лаваша. Він швидкий у приготуванні і одночасно смачний, що може бути краще? При цьому такий торт менш калорійний, ніж з листкового тіста.

Для приготування знадобляться:

  • лаваш – 6 коржів;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • цукор – 100 г;
  • щіпка ваніліну;
  • борошно пшеничне – 1 ст;
  • яйця – 2 шт.

Для тіста у вигляді коржів використовуються коржі, а для крему слід змішати всі інші інгредієнти. Тільки є особливість, пов’язана з молоком. Підігріте молоко тонкою цівкою вливаємо в каструлю до інших компонентів. Збиваємо міксером. Потім отсуживаем крем, якщо молоко було занадто гарячим. Змащуємо коржі з лаваша. Крем повинен їх добре просочити. Через годину можна подавати солодкий торт з лаваша, до чаю і насолоджуватися смаком, не боячись за свою фігуру.

Поради по приготуванню

Для того щоб торт з лаваша вийшов досить високим і пишним, слід запастися десятьма — дванадцятьма млинцями. Це працює за принципом «чим більше, тим смачніше». Їх можна купити в будь-якому магазині або спекти. Форму для торта можна вибрати будь-яку: квадратну, круглу.

Ще одна порада: начинки мало, а хочеться подати гостям торт з лаваша солодким і пишним? Потрібно просто використовувати солодкий сироп, який є під рукою. Крему буде менше, але лаваш при цьому просочиться, що зробить його досить м’яким і соковитим.

Магазинний лаваш вибирається відповідно до певних правил:

  1. В першу чергу слід звернути увагу на чистоту магазину і на руки продавця. Нікому не буде приємно, якщо хліб будуть готувати недоглянуті і брудні співробітники.
  2. Також варто переконатися, що на виробі немає ознак цвілі.
  3. Якщо лаваш упакований в пакет, то на ньому повинні бути отвори для безперешкодного надходження повітря. У вологому оточенні часто можуть розвиватися бактерії.

Якщо дотримуватися таких правил, то можна вибрати відповідний лаваш.

Торт з лаваша зі згущеним молоком

Існує безліч варіантів приготування солодких страв з такої коржі. Рецептів існує велика кількість, як і солодких, так і закусочних. Слід виявити тільки кулінарну фантазію.

Один з варіантів десерту — солодкий торт з лаваша зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

  • тонкий вірменський млинець – 1 шт;
  • подрібнені волоські горішки (за бажанням) – 50 р;
  • щіпка кориці;
  • вершкове масло – 50 г;
  • згущене молоко – 0,5 ст.

Для початку потрібно розрізати лаваш на кілька квадратів, змастити вершковим маслом, вареним згущеним молоком, додати горішки, загорнути в трикутник. Можна також обсмажувати на мангалі з допомогою решітки для гриля, а можна і на сковороді. Кожну бік — близько трьох хвилин. Для того щоб лаваш не став сухим, можна обмазати його вершковим маслом і зверху. Після посипати корицею — смачний і солодкий торт з лаваша можна подавати гостям до чаю.

Один з варіантів закусочного торта з лаваша

Знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів і часу для приготування, але при цьому закуска не залишить гостей байдужими і відмінно підійде до святкового столу.

Інгредієнти:

  1. Лаваш – 2 шт.
  2. Гриби — 400-500 грам шампіньйонів або інших за бажанням.
  3. Цибуля — кількість головок залежить від насиченості смаку. Чим більш виражений потрібний аромат, тим більше цибулі потрібно додати.
  4. Сметана – 0,5 склянки;
  5. Соняшникова олія – 30 г;
  6. Сир, який добре плавиться – 50 г;
  7. Сіль, перець та інші приправи – за смаком.

Методика приготування:

  1. Цибулю чистимо, ріжемо, як зручно, обсмажуємо на олії.
  2. До цибулі додаємо гриби, злегка тушкуємо.
  3. Додаємо спеції, сіль, перець. Доводимо до готовності.
  4. Начинка готова.

Приступаємо до формування торта за схемою – шар лаваша, начинка і знову корж. Як варіант, можна додати прошарок з курки. На приготування такого торта піде хвилин 30, що дуже зручно. До столу подавати зі сметаною.

Торт з лаваша, приготований в духовці

Таке блюдо буде дуже вдалою закускою. Сир, який тане в роті, сподобається гурманам, які просто обожнюють його.

Інгредієнти:

  • 3 або 4 вірменських лаваша;
  • сир – 150 г;
  • кефір – півлітра;
  • 2 яйця;
  • маргарин або ж інше масло – 20 р.

Форма для випікання змащують жиром. Викладаємо на неї один лаваш таким чином, щоб потім можна було б краю підігнути і накрити зверху вміст.

Для начинки беремо інші лаваші. Довільно ріжемо їх на маленькі шматочки квадратної форми. Вмочаємо в кефірі, змішаному з яйцями. Кладемо в середину форми. Сир натираємо на крупній тертці і складаємо туди ж. Залишки суміші з кефіру і яйця виливаємо на начинку. Краї накриваємо і ставимо в духовку. Випікаємо хвилин 20. Коли торт готовий, змащуємо її маслом, щоб не підсох.

(Visited 4 times, 1 visits today)