З квашеною капустою
Це просте блюдо з капустою, фаршем і рисом виходить дуже смачним, до того ж відмінно втамовує голод.
Знадобиться:
- неповний склянку (200 мл) круглого рису;
- 150 г квашеної капусти;
- одна цибулина
- 200 г свинячого фаршу;
- один лавровий лист;
- сіль.
Порядок дій:
- Капусту промити і рис, капусту як слід віджати.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками.
- Фарш з цибулею обсмажити, потім покласти капусту і продовжувати процес смаження.
- Влити в сковороду воду, тушкувати м’ясо з капустою до готовності останньої.
- Додати до капусти і фаршу рис, влити ще води, щоб вона покрила вміст.
- Тушкувати, поки рис не буде готовий.
- Перед закінченням тушкування кинути лавровий лист, посолити.
Тушкована капуста з фаршем і рисом готова. Її можна подавати як друге блюдо.
Рецепт рису з фаршем і капустою в мультиварці
Це просте блюдо, нагадує ліниві голубці, ідеально підходить для обіду або вечері на кожен день. Всі інгредієнти доступні і постійно є на кухні:
- 0,6 кг капусти білоголової;
- 0,4 кг м’ясного фаршу яловичого (можна взяти курячий або свинячий);
- одна цибулина;
- склянку рису;
- одна морква;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- 5 томатів;
- ложка цукру;
- перець мелений;
- 2 лаврових листа;
- чайна ложка меленої паприки;
- півлітра води;
- трохи солі.
Порядок дій:
- Нарізати капусту середніми кубиками. Половину скласти в чашу мультиварки, додати сіль, паприку і рослинне масло.
- Прокрутити м’ясо, нарізати цибулю та моркву і покласти у фарш.
- Вимити рис і викласти на фарш з овочами. Посолити, покласти перцю, перемішати.
- В томатну пасту, влити 150 мл води, підсолити, додати трохи цукру і добре перемішати.
- Помідори нарізати кубиками, половину викласти на капусту.
- Далі йде шар фаршу з рисом, який потрібно розрівняти.
- Зверху покласти другу половину капусти, додати сіль, парику і залишилися кубики свіжих помідорів.
- Викласти томатну пасту, залити залишки води, додати лавровий листок.
- Встановити програму «Гасіння» і час приготування – 70 хвилин.
Готову страву перемішати і розкласти по тарілках. Можна зверху посипати свіжої рубаною зеленню.
