Користь і шкода
Однак не можна сказати, що вживання крекерів приносить тільки шкоду. Вони містять чималу кількість клітковини, яка стимулює роботу кишечника, а також сприяє нормалізації рівня глюкози. Якщо продукт зроблений з борошна високої якості, то до його складу входять вітаміни РР і групи В, а також безліч корисних мікроелементів. Ці борошняні вироби можна використовувати як заміну хлібу, який ще більш калорійний.
Дієтологи рекомендують вживати такий продукт дуже помірно. Це пов’язано не тільки з калорійністю крекерів. Виріб містить амінокислоту гліцин. Ця речовина необхідно організму для нормальної роботи нервової системи. Воно покращує настрій і нормалізує сон. Однак гліцин посилює апетит. Тому нерідко людина їсть один шматочок крекеру за іншим. У таких випадках необхідно себе обмежувати.
Слід пам’ятати, що крекери смажать на маслі, яке містить чимало холестерину. Тому людям, схильним до атеросклерозу, краще уникати вживання такого продукту.
Також до складу крекерів часто входять різні добавки – зі смаком цибулі, сиру і інших продуктів. Такі вироби особливо люблять діти, проте ці види печива найбільш шкідливі. Цим наповнювачі практично зводять до нуля всю корисність продукту. Тому краще вибирати крекери без смакових добавок.
Далі ми розглянемо більш докладно калорійність і склад найбільш поширених видів крекерів.
