З креветками
Це знамените гаспачо з морепродуктів готується досить швидко і просто, а значить, серйозно зацікавить зайнятих господинь, які заощаджують кожну вільну хвилину. Щоб вчасно подати його до сімейного обіду, вам потрібно:
- 500 г чищених креветок.
- 1,5 склянки томатного соку.
- 6 стиглих червоних помідорів.
- 1 огірок.
- 2 солодкого м’ясистого перцю.
- ½ Цибулини.
- 1 ст. л. оливкової олії.
- 2 ст. л. винного оцту.
- Кухонна сіль і приправи.
Крок № 1. У глибокій ємності з’єднують огірок, помідори, цибуля, томатний сік, оцет і частина солодкого перцю.
Крок № 2. Все це трохи підсолюють, приправляють і інтенсивно обробляють блендером.
Крок № 3. Готовий гаспачо розливають в глибокі тарілки. Кожну з порцій обов’язково доповнюють смаженими креветками і смужками солодкого перцю. За бажанням холодний суп можна присмачити товченим часником. Завдяки цьому він придбає приємний трохи гоструватий смак і виражений аромат.
