Інші способи гасіння індичих «хвостиків»
Етапи приготування:
- Промиті куприка нарізати на шматочки (можна навпіл, можна на чотири частини).
- Овочі, а саме томати з солодким перцем, дрібно порубати.
- Цибулю з морквою підготувати так само, як на звичайну обжарку.
- Індичі куприка смажать на самому сильному вогні, щоб витопити більшу частину жиру. Спочатку можна додати трохи олії. Вони повинні стати рум’яними і апетитними на вигляд.
- Добре просмажене м’ясо відправити в глибокий сотейник. Зверху насипати всі овочі і залити водою так, щоб інгредієнти зникли.
- Блюдо посолити і приправити спеціями, прикрити кришкою, гасити не менше години на помірному вогні.
- Перед закінченням приготування потрібно додати кілька лаврових листів.
- Подавати такі куприка можна з будь-яким гарніром.
Третій спосіб гасіння гузок індички. Що це за страва? Саме смачне і ситне! Сподобається навіть дітям.
Необхідні інгредієнти:
- кілограм індичих «хвостиків»;
- чотири середніх цибулини;
- три середніх солодких перцю;
- дві невеликих морквини;
- зелень;
- масло для піджарки;
- сіль.
Процес приготування полягає в наступному:
- Викласти куприка на сковороду, змащену маслом, і включити вогонь.
- Посолити спочатку з одного боку. Після прожарювання перевернути на інший бік і знову посолити.
- Обсмажені куприка відправити в глибоку каструлю, краще казанок. Щільно укласти на дно.
- Там, де смажився основний інгредієнт страви, пасерувати цибулю і моркву. Надіслати до гузкам.
- Перець, порізаний кубиками, відправляється слідом за піджаркою.
- Залити трохи підсоленою водою. Тушкувати годину. Перед готовністю страву посипати зеленню.
