Тако в мультиварці
Тако – це те ж спекотне, але трохи в іншому вигляді. Так готують м’ясо в Мексиці, поєднуючи в межах однієї страви м’ясо і овочі з коржем, кукурудзяного або пшеничного, яка називається тортильєю.
Інгредієнти
– тортилья, 4 шт
– яловичі реберця, 1½ кг
– часник 5 зубчиків
– перець червоний, 1 год л
– соус соєвий, 4/5 ст
– цукор тростинний, ½ ст
– оцет рисовий, 6 ст л
– масло кунжутне, 2 ст л
– корінець імбиру, 1 шт
– кінза, 2 ст л
1. Корінець імбиру чистимо, ріжемо, кладемо разом з часником в блендер. Подрібнюємо, додавши перець, соус, олія, оцет і цукор – отримуємо маринад.
2. Виливаємо маринад в чашу мультиварки, занурюємо в нього реберця. Включаємо режим «Гасіння» на 6-8 годин. Зручно задати мультиварці готовність яловичини так, щоб вона припала до вечері, коли Ви прийдете з роботи.
3. Протушкувалися реберця трохи охолоджуємо, обираем м’ясо з кісток і рубаємо його.
4. Беремо тортильї, на кожну викладаємо м’ясо і овочі, кришимо на них кінзу, поливаємо соусом від гасіння реберець.
