Свинячі реберця в мультиварці
Їх чудово можна приготувати в мультиварці, не гірше, ніж на грилі. Повозитися доведеться, але зате реберця вийдуть незвичайно ніжними і соковитими.
Інгредієнти
– реберця свинячі, 1 – 1½ кг
– цукор тростинний, 2 ст л
– сіль
– перець чилі мелений, ¼ ч л
– паприка, 3 ст л
– соус для барбекю, 200 г
1. Реберця беремо або невеликі, або розрізаємо їх навпіл, щоб вони помістилися в чашу.
2. Змішуємо сіль, перець чилі і цукор, натираємо цією сумішшю реберця.
3. Укладаємо реберця в чашу мультиварки, повертаючи назовні м’ясистою стороною. Включаємо режим «Гасіння» і готуємо до м’якості реберець.
4. Тепер бажано витягнути реберця з мультиварки і помістити в духовку на решітку. Розстилаємо фольгу, змащену рослинним маслом, розкладаємо реберця і поливаємо їх соусом.
5. Витримуємо реберця в духовці 10-15 хвилин, після чого подаємо.
Смажена курочка в мультиварці
В мультиварці можна приготувати відмінну смажену курочку, особливо, якщо чаша досить велика, з 5 літрами і більш обсягу. У цьому випадку курку можна готувати цілком.
Інгредієнти
– курка ціла, 1½ – 2 кг
– сіль
– спеції
– базилік
1. Тушку курки моєму, витираємо і натираємо сіллю і спеціями, всередині і зовні. Багато господинь мають звичку попередньо маринувати курку, і ніщо не заважає їм це зробити і в даному випадку. Маринади можуть бути самі різні, а саме: з коньяком, з майонезом, з різними соусами або з медом.
2. Курку додатково змащувати не треба, вона сама виділить мастило. Просто кладемо її в чашу мультиварки, повернувши грудкою вниз. Таке положення забезпечує стікання соку вниз, а заодно і просочування м’яса.
3. Вибираємо режим «Випічка», а час приготування визначаємо емпірично. Воно безпосередньо залежить від моделі мальтиварки та її потужності. Не заважає приблизно в середині процесу курочку перевернути.
