Голубці з начинкою з картоплі
Немає більш гармоніюють продуктів, ніж картопля, капуста, гриби! Саме ці інгредієнти стануть основою голубців без м’яса, фото і покроковий рецепт яких ми пропонуємо в статті.
Для начинки знадобиться:
- Приблизно кілограм картоплі.
- 350-400 грам будь-яких грибів.
- Велика цибулина.
- Пара зубчиків часнику.
- Сіль і перець.
- Трохи рослинного масла.
Для засмажки приготуйте наступні продукти:
- По одній великій цибулині і моркви.
- Півтора склянки овочевого бульйону (можна використовувати той, який залишився після відварювання капусти).
- Дві великі ложки томатної пасти.
- Сіль, перець і приправи.
- Один лавровий лист.
- Соняшникова олія.
Готувати це блюдо дуже просто. Ми опишемо рецепт голубців без м’яса покроково. Фото страви можна побачити вище.
Готуємо картопляні голубці
Дії потрібно виконувати в такій послідовності:
- Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді, злийте воду, розімніть пюре.
- Обсмажте до готовності гриби з часником, цибулею, трохи посоліть і поперчіть.
- Приготуйте засмажку з моркви, цибулі, і томатної пасти. За хвилину до готовності додайте в неї бульйон, дайте закипіти.
- На край кожного капустяного листа покласти начинку. Її повинно бути стільки, щоб можна було скрутити голубець.
- Обсмажте їх до рум’янцю, потім складіть у глибоку ємність для гасіння, залийте засмажкою і поставте на вогонь.
- Тушкувати до готовності капусти, а перевірити її можна, проштрикнув ножем. Якщо лезо увійшло легко, без хрусту, то вимикайте плиту.
