Ліниві голубці
Даний рецепт дуже простий, готувати страву легко. Подавати такі голубці можна без гарніру, так і з ним. До нього чудово підійде відварний картопля або пюре.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- Півкіло кабачків.
- Третину склянки рису.
- Чверть невеликого качана капусти.
- Ложка томатної пасти.
- Дві цибулини.
- Одна морква.
- Півсклянки борошна.
- Сіль, перець, приправи (хто любить пікантний смак, може додати подрібнений зубок часнику).
Спочатку приготуємо фарш.
Прокрутіть в м’ясорубці кабачки, цибулю, капусту. Відваріть рис до готовності, змішайте з фаршем, додайте сіль і перець. Далі додайте борошно, так як без неї голубці розваляться.
Сформуйте великі котлетки, обсмажте з обох сторін в невеликій кількості соняшникової олії.
Моркву потрібно натерти на крупній тертці, а цибулю подрібнити на півкільця. Обсмажте його до золотистого кольору, додайте моркву і томатну пасту, тримайте на вогні ще пару хвилин, поки зажарка не стане оранжевого кольору.
Гасити голубці можна в глибокій сковороді 20 хвилин або томити в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
Складіть голубці в ємність для гасіння (глибока сковорода або деко), зверху помістіть зажарку, залийте водою так, щоб котлетки повністю зникли в ній. Додайте сіль і приправи, надсилайте готуватися на газову плиту чи духовку.
Далі пропонуємо познайомитися з іншими цікавими рецептами голубців без м’яса. Користуючись нашими рекомендаціями, ви завжди зможете урізноманітнити пісний стіл.
