З томатами і стручкової квасолею
Ця яскрава фріттата з овочами виходить не тільки смачною, але і корисною. Тому вона придатна не тільки для старших, але і для молодших членів сім’ї. Щоб погодувати своїх домашніх справжнім італійським омлетом, вам знадобиться:
- 7 яєць.
- 3 картоплини.
- 2 болгарських перцю.
- ½ Головки цибулі.
- 100 г томатів.
- 100 г замороженої стручкової квасолі.
- Сіль, спеції, олія і зелений лук.
Починати процес слід з підготовки овочів. Їх миють, при необхідності чистять від шкірки і насіння, подрібнюють і піддають термообробці. Спершу в розігріту сковорідку відправляють картоплю. Через деякий час її підсолюють, приправляють і доповнюють цибулею. Як тільки овочі підрум’яняться, їх перекладають в жароміцну ємність і заливають збитими яйцями, змішаними з солодким перцем, стручковою квасолею і томатами. Все це відправляють на двадцять хвилин у духовку, нагріту до 200 0C.
З томатами і шпинатом
Ця смачна фріттата з овочами і сиром готується з додаванням гірчиці, надає їй певну пікантність. Плюс до всього в її складі присутній бекон, що робить її більш ароматною і ситної. Щоб з ранку раніше подати до столу такий омлет, вам потрібно:
- 7 яєць.
- 1 цибулина.
- 2 помідора.
- 2 ч. л. гірчиці.
- 50 г шпинату.
- 60 г сиру.
- 200 г бекону.
- Сіль, спеції, зелень і масло оливи.
Цибулю і бекон обсмажують у змащеній сковорідці. Хвилин через п’ять до них висипають рубаний шпинат і продовжують прогрівати на слабкому вогні. Через шістдесят секунд вміст сковорідки заливають сумішшю збитих яєць, гірчиці і сирної стружки. Все це підсолюють, приправляють, прикрашають кружальцями помідорів і запікають при середній температурі не довше двадцяти п’яти хвилин. Перед подаванням страву посипають свіжою зеленню.
