Покроковий рецепт форшмаку з оселедця з картоплею
Пропоную трохи пофантазувати і приготувати салатний варіант форшмаку. Додамо картоплю і трохи майонезу. Але і з цього складу інгредієнтів можна зробити звичну закуску у вигляді паштету. Просто скористайтеся все тієї ж м’ясорубкою.
Інгредієнти:
- Філе оселедця — 4 шт.
- Яблуко кисле — 2 шт.
- Варені яйця — 3 шт.
- Картопля варена — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Суміш перців — 0,5 чайної ложки
- Вершкове масло — для смаження
- Сік з лимона — 1 столова ложка
- Майонез — 1-2 столові ложки
Приготування:
1. Очистіть цибулю і порізати його дрібними кубиками. Розігрійте сковороду і розтопіть в ній шматочок вершкового масла. Потім додайте туди цибулю, поперчіть і обсмажте його до отримання легкого золотистого кольору. Після цього відставте в сторону, щоб він охолов.
2. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину з кісточками і натріть на крупній тертці. Складіть їх в глибоку миску і влийте лимонний сік, щоб вони потемніли. Варені яйця і картоплю теж натріть на крупній тертці, додайте в ту ж миску і перемішайте.
3. Філе оселедця наріжте дрібними кубиками. Потім додайте їх в загальне блюдо. Туди ж відправте остиглий цибулю і майонез. Все дуже добре перемішайте і форшмак готовий. Його можна подати на стіл у вигляді салату або намазати на бутерброди.
