Комплектація
При виборі фондюшниці також варто звернути увагу на її комплектацію. У будь-який набір повинні входити спеціальні виделки з захисними не нагріваючими ручками. Чим довше ці вилочки, тим зручніше насаджувати на них інгредієнти і занурювати в глибокі чаші.
Якщо мова йде про шоколадних фондюшницах, то в комплект повинні входити свічки-таблетки. Якщо ж Ви купуєте прилад з пальником, то необхідно упевнитися, що в коробці ви знайдете масло або гель для горіння.
Великі набори для фондю іноді включають в себе індивідуальні тарілочки або мисочки, дошку або піднос для інгредієнтів, а також вилочки. Рідко може зустрітися і книга рецептів. Такі набори можуть стати прекрасним подарунком.
Приготування
Для того, щоб приготувати шоколадне фондю, необхідно ретельно вибрати шоколад. Він повинен бути відомої фірми, з вмістом какао більше 75 %. Крім цього, для ніжної консистенції потрібно додати вершкове масло і вершки або згущене молоко. Цей десерт може мати абсолютно різними відтінками смаку. Додавши кілька крапель коньяку, бренді або рому, можна домогтися пікантності.
Для прянощі можна відправити туди трохи імбиру, кориці, мускатного горіха, ванілі і/або навіть чорного перцю. Загалом, все залежить від власних уподобань.
Шоколад можна вибирати і білий, тоді до нього буде доречно подати такі фрукти, як банан, ківі, дині, виноград і ін. З темним шоколадом будуть добре поєднуватися груша, полуниця, білий виноград, банан, родзинки, курага і різноманітні печива, бісквіт або пастила і зефір.
