Курка до пива
Яка закуска до пива найкраща? Ну, якщо це один з сортів еля, то, мабуть, куряча. Наведений нижче рецепт досить довгий в приготуванні, але активної участі страва вимагає мінімально. Готуємо бастурму з курки. Запасіться для цього наступними інгредієнтами:
- Куряча грудка – 3 шт.
- Імбир – 0,5 ч. л.
- Куркума – 0,5 ч. л.
- Червоний перець – 0,5 ч. л.
- Сіль – 2-3 ст. л.
Курочку потрібно гарненько просолити, а потім просочити усіма перерахованими вище спеціями. Наступний крок – поставити напівготовий продукт на сонці сушитися тижня на 3. До того часу можете припасти відмінного пінного для вечірки. Куряча закуска до пива готова.
Сир до пива
Сир до пінній вечірці можна прикупити в готовому вигляді. Великою популярністю серед любителів пива користується, наприклад, чечіль. Але закуску з використанням сиру можна приготувати і самостійно. Втім, хороший буде і покупної чечіль, якщо він дійсно якісний і вірменський.
Отже, рецепт закуски до пива з сиру «Сирні палички» читаємо нижче.
Інгредієнти:
- Мармуровий сир – 150 р.
- Борошно – 150 р.
- Вершкове масло – 150 р.
- Сіль – 5 р.
- Крижана вода – 1 ст. л.
- Мак, кунжут – за смаком і бажанням.
Поки духова шафа розігрівається до 200 градусів, натираємо на тертці сир і нарізаємо невеликими кубиками масло. Ці два продукти, а також борошно, сіль і воду завантажуємо в чашу блендера і збиваємо до однорідності. Маса, швидше за все, вийде липкою, тому потрібно буде припылить її ще злегка борошном. Тісто, що вийшло в результаті, розгортаємо в пласт приблизно в половину сантиметра завтовшки. Розрізаємо його смужками за розміром такими, які нам подобаються, посипаємо кунжутом або маком і ставимо в духовку. Час приготування може змінюватись, але готуються такі сирні печеньки дуже швидко. Тому варто поглядати за ними, щоб не витягти сумні угольки.
