Небезпека паразитів
Чи небезпечні черв’яки, печінки тріски виявлені? Багато людей помилково думають, що в організмі морської риби паразитів немає, а тому достатньої уваги вибору добротного продукту і його подальшій обробці не приділяють. Тим не менше в печінці тріски можуть перебувати круглі черв’яки і їх личинки. Їх базова небезпека полягає в наступному:
- при візуальному огляді деякі види практично неможливо виявити;
- гельмінти можуть мати підвищену стійкість до високих і низьких температурних режимів.
Різні види рачків і черв’яків можуть руйнувати м’які тканини тріски, але підвищена увага потрібно приділяти її печінки. Адже наявність у ній мертвих паразитів вважається нормальним явищем. Якщо живі хробаки потраплять в організм людини, то у нього уражається ШЛУНКОВО-кишкового тракту, що в підсумку призводить до виникнення різноманітних пухлин і виразок. При цьому з’являється необхідність в оперативному втручанні.
В трісці можна виявити рачків виду Penella. Вони знаходяться в тканинах м’язів. Після того як рачок відкладає яйця, він гине і, розкладаючись, трансформується у значний вогнище гнійного запалення. Звичайно ж, печінка тріски заслуговує особливої уваги.
