Приготування булочок
Перемішайте з підігрітою, але не гарячою водою дріжджі, додайте до них 50 грамів цукру і сіль. Додайте туди 30 мілілітрів масла і ретельно перемішайте. Туди ж просійте борошно і замісіть тісто. Намагайтеся вимісити тісто добре, так як чим більше ви місіть дріжджове тісто, тим більше вивільняється клейковини з борошна і тісто буде більш однорідним, а булочки були пишними. Поставте ємність з тістом в тепле місце приблизно на годину, щоб воно піднялося. Три столові ложки цукру змішати з кокосовою стружкою і столовою ложкою борошна. Коли ви побачите, що тісто піднялося, перекладіть його на стіл, поділіть навпіл. Першу частину добре розкачайте, щоб вийшов прямокутник. Змастіть рослинною олією з допомогою кулінарної пензлика і посипте кокосовою сумішшю. З другою половиною тіста проробіть те ж саме. Не забудьте трохи посипання залишити, щоб прикрасити булочки. Поверніть тісто у вигляді рулета, поріжте на шматочки. Форму, в якій будете випікати, змастіть рослинною олією і покладіть в неї булочки. Прикрийте поліетиленовою харчовою плівкою і поставте хвилин на 20 кудись, де тепло. Тепер змастіть зверху булочки рослинним маслом (10 мл) і посипте кокосом, який залишився. Поставте в заздалегідь розігріту духовку на сто вісімдесят градусів і печіть, поки булочки не стануть золотистими.
