Багато хто з нас обожнюють батончик «Баунті». Так чому б не побалувати себе тортиком з аналогічною назвою і складовими, але приготовленою власноруч.
Інгредієнти:
Для тіста:
1. Сто п’ятдесят грам розм’якшеного вершкового масла;
2. Сто грам цукру;
3. Столова ложка борошна;
4. Жовток;
5. Дві столові ложки какао;
6. Пакетик розпушувача.
Для начинки:
1. Двісті грам кокосової стружки;
2. Столова ложка цукру;
3. Шість білків.
Для крему:
1. Двісті грам вершкового масла;
2. П’ять жовтків;
3. Чотири столові ложки цукру;
4. Стакан молока;
5. Пакетик ванілі;
6. Дві столові ложки коньяку.
Для глазурі:
1. Сто грам шоколаду;
2. П’ятдесят грам вершкового масла;
У чистій мисці змішайте масло, жовтки і цукор. Всипте борошно і какао, а потім замісіть тісто.
У роз’ємну форму для торта постеліть папір для запікання і викладіть в неї дві третини тіста, обережно вирівнявши його руками. Тісто оберніть харчовою плівкою і покладіть в морозилку.
Переходьте до приготування начинки. Збийте білки з цукром на великій швидкості. Після чого додайте кокосову стружку і акуратно, але ретельно перемішайте ложкою.
Отриману масу викладіть на тісто.
Тісто, яке Ви поклали в морозилку, натріть на крупній тертці прямо поверх начинки.
Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і поставте в неї форму з тортом на годину. По закінченню часу дістаньте випічку з духовки і дайте охолонути.
Тепер, коли велика частина процесу позаду, можна зайнятися приготуванням крему.
У каструлю влийте молоко, а потім додайте жовтки і цукор. Варіть суміш до тих пір, поки він не стане консистенції рідкого зефіру. Охолодіть.
Збивайте масло до тих пір, поки воно не стане пишним і білим. Продовжуйте збивати, потроху додаючи молочну суміш. Тепер додайте коньяк і змастіть приготованим кремом торт.
Поставте блюдо в холодильник для охолодження (краще на ніч).
Після застигання полийте торт глазур’ю.
