Як приготувати махровий торт? Що це за такий десерт? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Махровий торт гарний, апетитний, виглядає вельми незвично. Цей десерт найбільше підходить для домашнього заходи, в колі друзів чи рідних. Він невибагливий, готується дуже швидко. Деякі цікаві рецепти махрового торта надані нижче.

Класичний рецепт

Для створення цього махрового торта візьміть:

  • 11 курячих яєць;
  • цукор ванільний – один пакетик;
  • какао-порошок – дві ст. л.;
  • 300 р масла коров’ячого;
  • борошно пшеничне в/с – дві склянки;
  • цукор – дві склянки;
  • воду – 0,5 склянки;
  • 2/3 ч. л. харчової соди;
  • банку згущеного молока.

Як готувати?

Цей рецепт з фото торта махрового передбачає виконання таких дій:

  1. Візьміть дві пластмасові або скляні ємності. В першу чашу розбийте два яйця, додайте білок із семи яєць, всипте цукор (1 склянка) і гарненько збийте все віночком або міксером.
  2. Далі всипте какао (2 ст. л.) і третина ч. л. соди, заздалегідь погашеної оцтом. Все перемішати міксером, потроху додаючи борошно (1 ст.).
  3. Вилийте отриману суміш у форму, намазала маслом, і надішліть її в духовку, нагріту до 180 °С, на 30-40 хв. Готовність виробу перевіряйте зубочисткою або сірником.
  4. Тепер виготовте другий корж. Для цього візьміть два цілих яйця і сім жовтків. Якщо жовтки не надто жовті, додайте трохи харчової фарби жовтого кольору. Всипте третину ч. л. соди і пакетик ваніліну, цукор (1 склянка) і гарненько все збийте.
  5. Далі малими порціями, постійно розмішуючи, введіть в суміш борошно (1 ст.), збийте вінчиком. Печіть другий корж в цій же формі, щоб він вийшов таким же за розміром, як і перший.
  6. Розділіть перший корж на дві частини великим ножем. Потім вилкою видаліть весь м’якуш так, щоб у вас вийшли крихти. Чим крихти будуть дрібніше, тим легшим і ніжніше буде виглядати торт. Надішліть їх в посуд. Це у вас буде «махра» для прикраси. Точно таким же чином поступите і з другим (жовтим) коржем.
  7. Тепер викладіть на невеликий піднос перший корж, намажте його будь-яким кремом. Якщо ви поспішаєте, можете приготувати звичайний крем. Для цього візьміть 300 г коров’ячого масла і банку згущеного молока, відправте інгредієнти в миску і перемішайте.
  8. Також ви можете приготувати і заварний крем. Для цього візьміть чотири яєчних білка, один стакан цукру, ванільний цукор і воду (0,5 склянки). Цукор залийте водою, варіть до твердого кульки. Білки збийте в міцну піну, додайте ваніль, тонкою цівкою влийте гарячий цукровий сироп, не припиняючи збивання. Завершувати готування сиропу і збивання білків необхідно в один і той же час. За бажанням ви можете такий крем підфарбувати харчової фарбою у будь-який колір.
  9. Промажте всі коржі, чергуючи жовтий з коричневим.
  10. Всі коржі з боків гарненько промажте кремом і починайте оформляти десерт. Для цього викладіть крихти трикутниками хрест-навхрест.
  11. Надішліть виріб на 4 години в прохолодне місце.

М’який, пухнастий і апетитний торт подавайте до столу.

Торт «Кудряш»

Нижче представлений ще один цікавий рецепт махрового торта, приготованого в домашніх умовах. Тепер будемо готувати його з восьми яєць. Для коржів необхідно взяти:

  • вісім яєць;
  • два склянки борошна;
  • соди – 1 ч. л.;
  • два склянки цукру;
  • три ст. л. какао-порошку;
  • дрібку ваніліну;
  • лимонну кислоту – 0,5 ч. л.

Для крему вам потрібно мати:

  • 250 г масла коров’ячого;
  • банку згущеного молока.

Готуємо смачний торт

Цей рецепт з фото торта махрового покроково передбачає такі дії:

  1. Все, що вам потрібно буде спекти два коржі. Для створення першого розбийте чотири яйця і відокремте жовтки від білків. Білки відправте в холодильник.
  2. Збийте жовтки, малими порціями додаючи до них цукор (1 склянка).
  3. Дістаньте білки з холодильника, додайте дрібку лимонної кислоти і збийте виделкою.
  4. Надішліть білки в жовтки, збиті з цукром, туди ж додайте дрібку ваніліну, склянку борошна і 0,5 ч. л. соди, збивайте протягом 7 хвилин.
  5. Вилийте отриману масу у форму для випікання, намазаний маслом і присипану борошном.
  6. Надішліть форму з тістом в духовку, нагріту до 180 °С, на 40 хвилин. Готовність коржа перевіряйте сірником.
  7. Перші 20 хв. духовку не відкривати, інакше тісто не підніметься.
  8. Тепер приступайте до створення другого коржа. Його необхідно готувати так само, як і перший, лише в момент додавання борошна всипте в тісто ще і какао-порошок (три ст. л.).
  9. Приготуйте крем. Для цього збийте міксером масло, повільно влийте в нього згущене молоко, продовжуючи збивати масу. Ви можете також взяти і варене згущене молоко замість звичайної, теж вийде дуже смачно.
  10. Кожен з ще гарячих коржів розділіть з допомогою нитки або ножа на дві частини. З кожного коржа натріть трохи крихт, які знадобляться для прикраси торта.
  11. Отже, все у вас вийшло 4 коржа. Чергуйте їх за кольором між собою, викладаючи на тарілку і намазуючи кремом. Зверху насипте кучерики.
  12. Надішліть торт на 4 години в холодильник, щоб просочився.

Готовий махровий торт «Кудряш» подавайте до столу.

З вишнею

Для тіста вам знадобиться:

  • п’ять великих курячих яєць;
  • масло коров’яче – 100 г;
  • цукор – 1,5 ст.;
  • сметана високої жирності – один стакан;
  • два склянки борошна;
  • 2 ч. л. соди гашеного оцтом;
  • какао-порошок – дві ст. л.

Для крему візьміть:

  • цукор – один стакан;
  • сильно жирну сметану – 500 мл

Також вам потрібно мати:

  • 1 л консервованої вишні;
  • горіхи волоські (для прикраси).

Готуємо шедевр

Цей торт готуйте таким чином:

  1. Яйця збийте з цукром (1,5 ст.) з допомогою міксера.
  2. Розтопіть масло на слабкому вогні або в мікрохвильовій печі.
  3. Охолоджене масло додайте до сметані, розмішайте. Отриману масу з’єднайте з содою гашеного оцтом.
  4. Змішайте сметанную і яєчну маси, всипте малими порціями борошно, безупинно розмішуючи.
  5. Розділіть тісто на дві частини. В одну частину всипте какао, а в іншу – ще дві ложки борошна.
  6. Випікайте коржі по черзі в духовці, нагрітій до 200 °С 25 хвилин. У вас повинні вийти білий і коричневий коржі.
  7. Охолоджені коржі розріжте впоперек, повинно вийти дві частини.
  8. Відкрийте консервовану вишню, злийте компот.
  9. Збийте крем з цукру і сметани.
  10. Тепер починайте збирати торт. Спершу викладіть крем на коричневий корж, зверху додайте вишню, намажте її кремом. Накрийте білим коржем. Також робіть далі: крем, вишня, крем і коричневий корж. Завершіть збірку білим коржем. Обмажте весь торт кремом.
  11. Горіхи подрібніть, і прикрасьте ними боки торта.
  12. Зверху виріб прикрасьте розплавленим шоколадом і заздалегідь приготовленої «махрою».
  13. Надішліть торт на ніч у холодильник, щоб просочився.

Готовий дивовижний торт подавайте до столу.

(Visited 1 times, 1 visits today)