Як приготувати махровий торт? Що це за такий десерт? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Махровий торт гарний, апетитний, виглядає вельми незвично. Цей десерт найбільше підходить для домашнього заходи, в колі друзів чи рідних. Він невибагливий, готується дуже швидко. Деякі цікаві рецепти махрового торта надані нижче.
Класичний рецепт
Для створення цього махрового торта візьміть:
- 11 курячих яєць;
- цукор ванільний – один пакетик;
- какао-порошок – дві ст. л.;
- 300 р масла коров’ячого;
- борошно пшеничне в/с – дві склянки;
- цукор – дві склянки;
- воду – 0,5 склянки;
- 2/3 ч. л. харчової соди;
- банку згущеного молока.
Як готувати?
Цей рецепт з фото торта махрового передбачає виконання таких дій:
- Візьміть дві пластмасові або скляні ємності. В першу чашу розбийте два яйця, додайте білок із семи яєць, всипте цукор (1 склянка) і гарненько збийте все віночком або міксером.
- Далі всипте какао (2 ст. л.) і третина ч. л. соди, заздалегідь погашеної оцтом. Все перемішати міксером, потроху додаючи борошно (1 ст.).
- Вилийте отриману суміш у форму, намазала маслом, і надішліть її в духовку, нагріту до 180 °С, на 30-40 хв. Готовність виробу перевіряйте зубочисткою або сірником.
- Тепер виготовте другий корж. Для цього візьміть два цілих яйця і сім жовтків. Якщо жовтки не надто жовті, додайте трохи харчової фарби жовтого кольору. Всипте третину ч. л. соди і пакетик ваніліну, цукор (1 склянка) і гарненько все збийте.
- Далі малими порціями, постійно розмішуючи, введіть в суміш борошно (1 ст.), збийте вінчиком. Печіть другий корж в цій же формі, щоб він вийшов таким же за розміром, як і перший.
- Розділіть перший корж на дві частини великим ножем. Потім вилкою видаліть весь м’якуш так, щоб у вас вийшли крихти. Чим крихти будуть дрібніше, тим легшим і ніжніше буде виглядати торт. Надішліть їх в посуд. Це у вас буде «махра» для прикраси. Точно таким же чином поступите і з другим (жовтим) коржем.
- Тепер викладіть на невеликий піднос перший корж, намажте його будь-яким кремом. Якщо ви поспішаєте, можете приготувати звичайний крем. Для цього візьміть 300 г коров’ячого масла і банку згущеного молока, відправте інгредієнти в миску і перемішайте.
- Також ви можете приготувати і заварний крем. Для цього візьміть чотири яєчних білка, один стакан цукру, ванільний цукор і воду (0,5 склянки). Цукор залийте водою, варіть до твердого кульки. Білки збийте в міцну піну, додайте ваніль, тонкою цівкою влийте гарячий цукровий сироп, не припиняючи збивання. Завершувати готування сиропу і збивання білків необхідно в один і той же час. За бажанням ви можете такий крем підфарбувати харчової фарбою у будь-який колір.
- Промажте всі коржі, чергуючи жовтий з коричневим.
- Всі коржі з боків гарненько промажте кремом і починайте оформляти десерт. Для цього викладіть крихти трикутниками хрест-навхрест.
- Надішліть виріб на 4 години в прохолодне місце.
М’який, пухнастий і апетитний торт подавайте до столу.