Сирні булочки з кокосовою стружкою (рецепт з фото)
Інгредієнти:
- три склянки пшеничного борошна вищого сорту;
- одне куряче яйце;
- три чайні ложки солі;
- ложка чайна дріжджів;
- пакетик ванільного цукру або ваніль в стручках – 1 штука;
- ложка цукру для додавання в тісто, плюс півсклянки для начинки;
- стружка кокосова – 60 грамів;
- 100 грамів масла вершкового;
- солодкий сир плавлений типу “Омичка” – 100 грамів;
- дві столові ложки цукрової пудри;
- півсклянки молока для тіста і п’ять столових ложок для глазурі.
Процес приготування
Якщо ви готуєте з стручкової ванілі, то розріжте паличку навпіл і вийміть насіння. Готуємо тісто: перетираємо яйця з цукром, ваніллю або ванільним цукром і сіллю, додаємо нагріте молоко і перемішуємо. Потроху додаємо борошно і замішуємо тісто. Ставимо його на 50-60 хвилин у тепле місце. Готуємо начинку з кокосової стружки для булочок: масло вершкове перетираємо зі стружкою і цукром до того, як воно стане білим. Паличку від ванілі поломайте і покладіть в гаряче молоко, щоб воно ввібрало аромат. А якщо використовуєте ванільний цукор, то додайте його. Підсипте борошном поверхню, на якій будете розгортати, і качалку. Тісто, що піднялося, розкачати у вигляді прямокутника, щоб вона була товщиною близько п’яти міліметрів.
Покладіть начинку і розмажте по всьому тесту.
Скачайте його в рулет і порізати на невеликі булочки, відступаючи близько чотирьох сантиметрів.
Нижню частину булочки защипайте. Покладіть їх у форму, залишивши між ними невелика відстань.
При температурі 180-200 градусів печіть близько півгодини. Тепер готуємо заливку. Дістаньте з молока ванільну паличку, покладіть інгредієнти: сир, цукор, молоко і пудру і добре збийте. Заливка вийде рідка, але зате вона добре просочить булочки.
Готові булочки дістаньте з духовки і, поки вони гарячі, полити глазур’ю.
Всі ваші домочадці будуть несказанно раді такого смачного і ароматного десерту.
