Бифарше – проста запіканка для всієї родини
Всі пам’ятають картопляну запіканку з фаршем з студентській їдальні. Настав час перетворити її в вишукана італійська страва. Для приготування цієї запіканки приготуйте соус Маггі Болоньєзе” з ніжним курячим фаршем.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- вершки – 100 мл;
- яйця – 4 штуки;
- готовий соус Болоньєзе з курячим фаршем;
- сир – 100 грам;
- сметана – 100 грам;
- вершкове масло – 20 грам;
- панірувальні сухарі.
Приготування:
- Картоплю відварити до готовності, додати сіль за смаком, вершки і 3 яйця, ретельно збити в пюре.
- Форму для випічки ретельно змастити маслом і обсипати сухарями. Викласти половину отриманого картопляного пюре.
- Другим шаром викласти соус Болоньєзе, зверху – решту картоплі.
- В окремій мисці змішати тертий сир, сметану і яйце. Залити отриманою сумішшю запіканку.
- Випікати 35 – 40 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо запіканка вже зарум’янилася, її можна накрити фольгою.
Перед подачею слід дати страві охолонути, а потім підігріти в теплій духовці. Сервірувати листочками базиліку і подати з салатом зі свіжих овочів.
