Піца “Болоньєзе”

Піца з соусом Болоньєзе зовсім не популярна в Росії, зате в Європі це один з найпоширеніших варіантів перекусу в піцерії та кафе. Якщо у вас задуманий вечеря в італійському стилі, а традиційний коржик із грибами, томатами і салямі набридла, спробуйте приготувати піцу за цим рецептом з “Маггі Болоньєзе”.

Для приготування вам знадобиться:

  • тепла вода – 125 мл;
  • дріжджі сухі – 7 грам;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • приправа (прованські трави – 1 чайна ложка;
  • сіль – 1 чайна ложка;
  • оливкова олія – 1 столова ложка;
  • борошно – 250 грам;
  • приготований соус Маггі Болоньєзе”;
  • сир – 150 грам.

Приготування:

  1. Для початку приготуємо тісто. Додайте до води дріжджі і цукор, накрийте і залиште на 10 – 15 хвилин в теплому місці, щоб дріжджі “заробили”.
  2. У чисту суху миску просійте борошно, додайте сіль і прованські трави, ретельно перемішайте і вилийте дріжджову суміш.
  3. Знову перемішайте. Спочатку маса буде липнути до рук, але з часом перетвориться в еластичну однорідну.
  4. Додайте оливкову олію і знову ретельно вимісіть тісто.
  5. Накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
  6. Розкачайте в тонкий коржик діаметром приблизно 30 сантиметрів.
  7. По бортику майбутньої піци викладіть тонкі брусочки сиру і загорніть. Таким чином ми захистимо бортик піци від висихання і зробимо його соковитим.
  8. В піцу викладіть соус Болоньєзе і посипте тертим сиром.
  9. Випікати 10 – 15 хвилин на нижній полиці духовки при максимально можливих градусах до рум’яної скоринки.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6