Любителі сирів напевно чули про деяких сортах, які неприємно пахнуть. Їх запах порівнюють з непотрібними міазмами скотарні, які сильно докучають оточуючим. Сьогодні ми хочемо розповісти про одного з таких продуктів – сирі «Мюнстер». Однак якщо він приготовлений з пастеризованого молока, аромат стає менш різким, смак більш універсальним і нейтральним. Опис, корисні властивості цього продукту можна дізнатися з наведеного нижче матеріалу.

З історії

У сиру «Мюнстер»довга історія: згідно з деякими документами про нього відомо з 660 року. Виробляють сир в Ельзасі, регіоні, який знаходиться на сході Франції, якщо бути точними – в районі гірського масиву під назвою Вогези. Першими цей продукт почали готувати ченці. Згідно історії, рецепт цього старовинного сиру приніс в цю місцевість один мандрівний чернець, який прибув до Ірландії, де-то в IX столітті. В Ельзасі знаходиться місто з однойменною назвою, в честь якого і назвали цей сорт.

Сироваріння сьогодні

Значно пізніше процес сироваріння такого примірника придбав масштабне значення. Сьогодні можна зустріти і подвійну назву: «Мюнстер-Жероме». Якщо ви любите такий вид сиру і зустрінете продукт з подвійною назвою – сміливо купуйте будь-який варіант, вони не відрізняються один від одного.