Рецепт з копченим м’ясом
Є варіант як приготувати солянку і для тих, у кого немає часу довго варити бульйон. Практично в будь-якому супермаркеті зараз продаються дві речі — копчені частини курки та набори для солянки. Останні — це запаковані у вакуум різні види нарізаною на кубики ковбаси.
Виходить, що у спрощений рецепт солянки з ковбасою і куркою входить такий набір продуктів:
- Набір для солянки вагою 500 грам.
- Копчене філе і інша частина курки — 400 грам.
- 4 солоних огірка.
- 400 грам картоплі.
- Велика цибулина.
- Середня морква.
- 15 грам оливок.
- 100 грам томатної пасти.
- Лимон.
Час приготування страви — 25 хвилин. Робити все теж потрібно поетапно. Почати варто з того, що поставити на вогонь воду і трохи її підсолити. Поки вона буде закипати, всі овочі почистити і нарізати кубиками.
Коли вода закипить, опустити в неї копчене куряче м’ясо. Поки бульйон буде готуватися, потрібно зайнятися заправкою. Для цього по черзі кладуть у нагріту сковороду цибулю, моркву й огірки. Коли все досить обсмажиться, додають томатну пасту, розведену в склянці води і накривають сковороду кришкою на 7 хвилин.
На цей момент, вода з копченим м’ясом вже буде кипіти, тому курку варто витягти, а нарізану картоплю покласти.
Як тільки картопля закипить, каструлю опускають весь вміст набору для солянки, пошматоване виделкою куряче м’ясо і заправку. Не забудьте додати спеції і сіль. Через 5 хвилин страва готова. Солянка з копченою куркою і ковбасою теж подається з оливками і лимоном.
