Десерт з мусом

До складу бісквіта входить:

  1. Три яйця.
  2. Крохмаль – 60 грам.
  3. Борошно – 60 грам.
  4. Ванілін.
  5. Пісок цукровий (180 г).

Для приготування желе потрібно:

  1. Желатин – 15 грам.
  2. Вода (200 мл).
  3. Стільки ж цукрового піску.
  4. Ягоди журавлини – 300 грам.

Для мусу потрібні такі продукти:

  1. Вершки (близько 500 мл).
  2. Три великих ложки пюре журавлинного.
  3. Порошок цукровий (стільки ж).
  4. Желатин – 10 грам.

Приготування десерту

Спочатку потрібно зробити бісквіт для журавлинного торта. Білки розтирають із цукровим піском. Для цього використовується міксер. Потім в масу поміщають жовтки. Компоненти збивають. У тісто додають борошно і крохмаль. Випікають з нього корж. Поки бісквіт охолоджується, ягоди треба з’єднати з водою і цукровим піском. Варити суміш п’ять хвилин. Потім рідину зливають. Журавлину знову ставлять на вогонь. Потім її треба охолодити і розтерти до утворення пюре. В одержану масу кладуть желатин. Цей продукт треба розмішувати, поки він не розчиниться. Потім желе охолоджують.

Для приготування мусу желатин з’єднують з двома великими ложками води. Розчиняють в готовому пюре з журавлини. Масу потрібно охолодити. Вершки розтирають з ваніліном і цукровим піском. Для цього використовується міксер. В отриману суміш потрібно поступово додати ягідне пюре. Компоненти знову збивають і остуджують. На основу для десерту викладають масу з вершків. Потім поміщають желе.

Муссовый журавлинний торт можна прикрасити свіжими ягодами.

Сторінка: 1 2 3 4