Журавлинний торт десерт з кисло-солодким смаком, який користується популярністю серед кулінарів. Ласощі часто готують перед Різдвом. Страва доповнюють кремом зі сметани, шоколаду, фруктами. З ягід роблять желе і додають його в торт. У статті розповідається про декількох варіантах приготування страви.
Рецепт з кремом зі сметани
Основа для журавлинного торта складається з таких продуктів:
- Половина маленької ложки соди з оцтом.
- Таку ж кількість солі.
- Чотири склянки пшеничного борошна.
- 300 г вершкового масла.
- 100 мл холодного молока.
Для крему знадобиться:
- Два склянки цукрового піску.
- Стільки ж журавлини.
- 300 г сметани.
Приготування
Спочатку треба зробити тісто. Масло розтирають з борошном. Додають молоко, сіль, соду з оцтом. Компоненти перемішують. Тісто повинно мати м’яку текстуру. Його ділять на 6 шматків. Кожну частину розрівнюють і випікають в духовці десять хвилин. Сметану з’єднують зі склянкою цукрового піску. Ягоди подрібнюють. Для цього використовується м’ясорубка. Потім журавлину треба з’єднати зі склянкою цукрового піску. Пласти десерту покривають почергово сметанною та ягідної масою. Верхній шар торта не промащують. Ласощі залишають в теплому місці на деякий час. Потім прибирають в холодильну камеру на десять годин під гніт. Потім десерт слід дістати, покрити масою з сметани.
Журавлинний торт залишають на 60 хвилин, щоб він просочився кремом.
