Ще один варіант в картоплі
Більш простий варіант рецепту жульєна з грибами і картоплею — це відварити останню. Начинка готується за таким же принципом, як і в першому варіанті. Відрізняється рецепт виготовленням самих човників.
Картопля середньої величини відварюють в підсоленій воді майже до повної готовності. Далі коренеплід розрізають уздовж і чайною ложкою вибирають середину. Начинку викладають прямо в картоплину й відразу посипають тертим сиром.
Тепер жульєн з картоплею відправляють в духовку на 20 хвилин. Розігрівати духовку до 180 градусів слід заздалегідь.
По досягненню повної готовності страву посипають дрібно нарубаної зеленню і подають до столу.
Жюльєн в мультиварці
Для тих, хто не може приготувати жульєн з куркою та картоплею в духовці з-за відсутності останньої, завжди можна скористатися цим рецептом для мультиварки. Почнемо з підготовки інгредієнтів:
- Відварну картоплю в кількості 12 штук нарізають невеликими кубиками.
- Півкілограма курячого філе і така ж кількість грибів теж перетворюють на кубики.
Великий білий ріпчасту цибулю нарізають як можна дрібніше, власне, як і кілька зубчиків часнику. Готувати жульєн з куркою та картоплею простіше, поєднуючи і плиту, і мультиварку. Так, поки у чаші на режимі “Смаження” до золотого кольору підрум’янюються гриби і куряче м’ясо, в сковороді на плиті можна почати готувати основу для соусу. Як? У повністю сухий посуді необхідно обсмажити борошно пшеничне протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи. Після додайте 1,5 столових ложки вершкового масла і шляхом перемішування дозвольте борошні насититися ним.
Настав час згадати про мультиварку. Тепер в неї додають цибулю, часник і улюблені спеції.
Настав час перейти до готування виключно в мультиварці. Так як всі знаходяться в ній інгредієнти вже досить обсмажені, в них можна перекласти борошно і ввести трохи води. Добре перемішане вміст чаші потрібно довести до кипіння, а після додати плавлений сир і знову перемішати. Настав час висипати в каструлю картоплю і пару яєць, посипати тертим сиром і залишити на 50 хвилин готуватися в режимі “Випічка”.
Після звукового сигналу страву відразу не виймають. Потрібно ще 10 хвилин, щоб він настоявся теплою чаші. Подавати до столу краще гарячим.
