Тісто для тістечок
З першого погляду може здатися, що приготування тіста і випічка — складний процес, але це не так. Дотримуйтесь нашого покрокового докладного рецептом, і у вас все неодмінно вийде, а якщо ні — не засмучуйтесь, адже перший млинець часто виходить грудкою.
Заварне тісто універсально, навчившись його готувати, заповнювати порожнину піднявся тесту ви зможете чим завгодно. Це трави, сири, солодкі креми і варена згущене молоко. Рецепт приготування, зокрема добавки, такі як спеції, залежать від того, чим ви збираєтеся вироби наповнити. Так як ми готуємо заварне кільце, в тісто можна додати улюблених спецій для випічки, ми додамо трохи ваніліну.
Отже, для приготування тіста вагою в 400 грам вам необхідно:
- 3/4 склянки борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- щіпка солі;
- щіпка цукру;
- трохи ваніліну.
У великий сотейник вилити склянку води, поставте грітися. Перед закипанням додайте в нього спеції. Наріжте Кубиками вершкове масло і викладіть у воду. Рідини дозвольте закипіти.
Поки вершкове масло з водою гріється в сотейнику, просіяти борошно, що її вкрай необхідно наситити киснем для випічки. Коли все закипить, висипайте повільно борошно, заважаючи все дерев’яною лопаткою. Так у вас вийде тісто.
Зніміть сотейник з вогню, добре вимішуйте тісто, позбавтеся від непромешанных грудок. Додати яйце можна тоді, коли тісто повністю отлипнет від стінок.
Дайте тісту трохи охолонути, щоб доданий яйце не згорнулося. Вбивайте по одному яйцю, перемішуючи дуже ретельно до однорідної маси після кожного.
Тісто вийде рідкуватим. Так і повинно бути.
