Етапи приготування
Рецепт запеченого часнику в духовці простий так само, як і набір необхідних для нього інгредієнтів.
- Вибирають головки часнику приблизно однакового розміру. З кожної знімають тонкий шар лушпиння, а верхівку зрізають так, щоб оголити зубчики.
- На деко або у форму для запікання вистилають лист фольги.
- Розкладають часникові головки.
- Зверху їх підсолюють і поливають маслом так, щоб воно не просто покривало часник, але і просочилося всередину між зубчиками.
- Загортають часник у фольгу і відправляють в духовку запікатися в умовах 200 °С. Часу досить 25-30 хвилин. Але якщо часникові головки великі, то час приготування може бути продовжено. А також продовжити готування можна, якщо потрібні більш запечені часникові часточки.
Соус з запеченого часнику
З часнику, вийнятого з духовки, можна приготувати соус, який при додаванні рідких інгредієнтів (вершків, наприклад) набуває ніжну кремоподібну структуру. Такий соус є відмінною універсальною добавкою до багатьох перших і других страв, а деякі застосовують його в якості салатної заправки.
Готувати соус просто, головне – правильно запекти часник в духовці. Як це зробити, було розказано раніше.
