Спосіб приготування
Даний заливний пиріг з начинкою з грибів та овочів готується просто, а після запікання виходить соковитим і ніжним. Спочатку йде невелика підготовча частина. Білокачанну капусту потрібно тонко нашаткувати. Печериці почистити, вимити, дати їм підсохнути і довільно подрібнити. Картоплю очистити, вимити і за допомогою овочечистки нарізати дуже тонко. Ріпчасту цибулю очистити, промити і нашаткувати невеликими кубиками.
Потім включити духовку, добре змастити маргарином деко. У сковороду покласти половину маргарину розтопити. Першою для обсмажування протягом п’ятнадцяти хвилин викласти капусту. Наступними викласти гливи. Скільки потрібно смажити гриби, залежить від сорту, в нашому рецепті вони гасяться двадцять хвилин. Далі додати цибулю і, помішуючи, обсмажувати ще десять хвилин. Посолити і поперчити на свій смак, перемішати і залишити трохи охолонути.
Тепер потрібно приготувати тісто. В об’ємну посуд всипати сіль і цукор, додати два яйця і збити. Влити кисле молоко, всипати пшеничне борошно разом з розпушувачем і перемішати. Додати залишився топлений маргарин, збити міксером. Окремо збити шість яєць з сіллю і перцем.
Далі в змащене деко влити половину приготованого тесту. Розкласти на нього пластини картоплі і обсмажені гриби з капустою і цибулею. Залити збитими яйцями, закрити другою половиною тіста. У духовці при температурі сто дев’яносто градусів запікати сорок п’ять хвилин. Після рум’яним і соковитим заливним пирогом пригостити своїх близьких.
Смачний і ситний домашній пиріг з грибами і картоплею – це випічка, яку можна подавати як гарнір до чогось, а також як окрему страву. Інгредієнти відмінно поєднуються між собою, створюючи унікальний смак, який сподобається багатьом.
