Випікання пирога
Взяти вогнетривку форму і всю внутрішню поверхню добре обмазати залишилися шматочком масла, обсипати пшеничним борошном або сухарями. Приблизно половину приготованого тесту влити у форму, розподілити зверху рівномірно обсмажені з цибулею лісові гриби. Слідом розкласти нарізаний тонкими пластинами картоплю. Третім шаром начинки будуть тушковані шматочки курячої грудки.
Другу половину заливного тесту влити в форму і обережно розрівняти. В середину духовки помістити решітку, а на неї поставити форму з тестом і начинкою. Запікати заливний пиріг з грибами, картоплею та м’ясом необхідно від сорока до п’ятдесяти хвилин при температурі сто дев’яносто градусів. Таку несолодке домашню випічку можна запропонувати і на обід, і на вечерю, а комусь і в якості щільного сніданку.
Соковитий пиріг з заливного тесту
Інгредієнти для приготування:
- Борошно – 400 грамів.
- Гливи – 800 грамів.
- Кисле молоко – 500 мілілітрів.
- Яйця – 8 штук.
- Топлений маргарин – 300 грамів.
- Сіль – 10 грамів.
- Розпушувач – десертна ложка.
- Цибуля – 5 штук.
- Капуста – 1 кілограм.
- Мелений перець – 1 / 3 чайної ложки.
- Картопля – 6 штук.
