Випікаємо пиріг на кефірі з фаршем

  • Перш за все форму для пирога змастимо олією (не варто брати те, на якому смажилася начинка).
  • Виливаємо першу частину рідкого тіста в цю форму і викладаємо на неї начинку. Зауважте, що вона повинна бути сухою.
  • Другу частину тіста виливаємо прямо на фарш і рівняємо ложкою.
  • Розігріваємо духовку до 180 °С і відправляємо туди форму з пирогом на сорок хвилин.

Готову випічку необхідно остудити і вийняти з форми. Подавати, нарізавши на порції.

Пиріг з картоплею і фаршем

Рецепт холодцю пирога на кефірі з фаршем і картоплею починається з приготування начинки. Це потрібно для того, щоб картопля не залишилася сирої всередині.

Інгредієнти для начинки беремо такі:

  • будь-м’ясний фарш – 300 г;
  • картопля – 3-4 штуки;
  • одна соковита ріпчаста цибулина;
  • сіль – щедра пучку.

Технологія приготування начинки

  1. Очищаємо картоплю і цибулю від шкірки.
  2. Ріжемо картоплю тонкими слайсами, а цибулю – кільцями або півкільцями.
  3. Обсмажуємо на сковороді з олією цибулю протягом 2-3 хвилин додаємо до нього фарш. Після чого солимо і обсмажуємо ще не більше п’яти хвилин при безперервному помішуванні.
  4. У каструлі кип’ятимо воду і опускаємо туди картопляні кружальця. А через 2 хвилини витягаємо припущеный картоплю і охолодити його.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6